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Time:2022-05-31
隨著國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展以及水產(chǎn)飼料普及率的提高,魚粉的需求量急劇升高,而我國魚粉資源有限、品質(zhì)差異大等因素,造成了國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)對進口魚粉依賴度非常高,每年需要從國外進口超140多萬噸魚粉。近年來,隨著豆粕等蛋白質(zhì)飼料原料價格上漲,魚粉作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料資源,價格也達到4年來的新高。因此,通過魚粉替代品減輕水產(chǎn)養(yǎng)殖對魚粉資源的高度依賴,開發(fā)出更加經(jīng)濟的飼料配方,已經(jīng)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的熱點話題。
經(jīng)過數(shù)十年的探索發(fā)展,目前魚粉替代品主要有三大類:植物性蛋白、動物性蛋白和單細(xì)胞蛋白。
植物性蛋白——豆粕、棉粕、玉米蛋白等
優(yōu)點:來源廣泛,產(chǎn)量高,成本低,是最受關(guān)注的魚粉替代品。
缺點:大多數(shù)植物性蛋白的氨基酸不平衡,還含有大量抗?fàn)I養(yǎng)因子,若直接用于飼料生產(chǎn),水產(chǎn)動物的生長性能和飼料利用能力會受到較大的影響。因此,為消除抗?fàn)I養(yǎng)因子的不良影響,植物性蛋白的飼料加工工序會變得十分復(fù)雜,深加工后的植物蛋白價格也會相應(yīng)提高。
另外,受近期國際形勢影響,豆粕、玉米等主要原料供應(yīng)短缺,價格飛漲,給飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶帶來了極大的成本壓力。
推薦指數(shù):★★★
動物性蛋白——血粉、肉骨粉、蝦粉、昆蟲蛋白等
優(yōu)點:含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,碳水化合物的含量則較低。
缺點:動物性蛋白營養(yǎng)品質(zhì)受原料種類及加工方法影響較大,非洲豬瘟、禽流感、瘋牛病等生物安全事件常常會動搖人們對雞肉粉、肉骨粉這類動物性蛋白原料的信任。另外,大部分動物蛋白原料油脂含量較高,容易氧化變質(zhì),這也是這類飼料在保存過程中需要解決的難題。
推薦指數(shù):★★★★
單細(xì)胞蛋白——酵母、微藻、細(xì)菌等微生物經(jīng)發(fā)酵或培養(yǎng)后得到的微生物蛋白質(zhì)
優(yōu)點:生產(chǎn)速率快,生產(chǎn)原料來源廣泛,生產(chǎn)的過程不容易受到氣候和自然災(zāi)害等因素影響,已經(jīng)成為食品及飼料工業(yè)中非常重要的蛋白質(zhì)來源。
推薦指數(shù):★★★★★
自2006年以來,新和成始終致力于研發(fā)生產(chǎn)一種優(yōu)質(zhì)的單細(xì)胞蛋白——優(yōu)粕粉。優(yōu)粕粉是新和成利用專有生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的一種滅活細(xì)菌蛋白產(chǎn)品。經(jīng)過多種養(yǎng)殖魚類試驗,優(yōu)粕粉被證實非常適合作為魚類飼料原料,可以部分替代水產(chǎn)飼料中價格昂貴的魚粉。
優(yōu)粕粉和魚粉的氨基酸組成比較(以92% 干物質(zhì)計)
相較于其他蛋白原料,優(yōu)粕粉具有以下優(yōu)勢:
天然:優(yōu)粕粉是利用天然的原料通過微生物發(fā)酵技術(shù)獲得的菌體蛋白。
安全:產(chǎn)品符合GB 13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),且無植物性蛋白、魚粉、肉粉等存在的摻假問題。
營養(yǎng):粗蛋白質(zhì)含量可高達65%以上,18種氨基酸占蛋白質(zhì)比例達到94%,且10種必需氨基酸含量及其結(jié)構(gòu)比例接近魚粉,不含有植物蛋白中的抗?fàn)I養(yǎng)因子,營養(yǎng)成分能夠被動物有效利用。
穩(wěn)定:可控的發(fā)酵技術(shù)和監(jiān)測體系降低了每批產(chǎn)品營養(yǎng)成分和衛(wèi)生指標(biāo)的差異。
可追溯:新和成構(gòu)建全程可追溯體系,讓每一包產(chǎn)品都來源清晰,質(zhì)量可控。
如今疫情反復(fù),養(yǎng)殖行業(yè)面臨著更不確定性的挑戰(zhàn)。新和成將繼續(xù)堅持創(chuàng)新的腳步,以天然、營養(yǎng)、高質(zhì)量的產(chǎn)品和創(chuàng)新性的動物養(yǎng)殖解決方案,幫助客戶有效降低生產(chǎn)成本,改善動物生產(chǎn)性能,推動養(yǎng)殖行業(yè)邁向更高發(fā)展水平。